Branchenkennzahlen
Kennzahlen im Land- und Forstwirtschaft
Ackerbau, Tierhaltung, Forstwirtschaft und Fischerei. Der Zweig mit dem niedrigsten Erfassungsgrad der ganzen Reihe.
In der Land- und Forstwirtschaft lag die Sachanlagenintensität 2024 im Median bei 65,8 % der Bilanzsumme; die mittlere Hälfte der Betriebe lag zwischen 41 % und 78,7 %. Die Abschreibungsquote betrug im Median 9,2 % der Gesamtleistung, die Eigenkapitalquote 45,6 % der Bilanzsumme. Ausgewertet wurden 661 Jahresabschlüsse.
In der amtlichen Systematik: Land- und Forstwirtschaft, Fischerei (WZ 01-03).
Die Zahlen, nach Umsatz gestaffelt
5 Größenklassen · Berichtsjahr 2024
Die kleine Zahl ist die Anzahl der ausgewerteten Jahresabschlüsse in dieser Klasse. Unter 30 Abschlüssen sind Quartile mit Vorsicht zu lesen.
Umsatz insgesamt (alle Größenklassen) · 661 Jahresabschlüsse
| Kennzahl | Unteres Viertel | Median | Oberes Viertel | Verteilung Band = mittlere Hälfte, Strich = Median |
|---|---|---|---|---|
| Ertrag | ||||
| Materialaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 34,4 % | 49,8 % | 63,7 % | |
| Rohertragsquote in % der Gesamtleistung · abgeleitet | 36,3 % | 50,2 % | 65,6 % | |
| Personalaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 6,4 % | 17,3 % | 27,2 % | |
| Abschreibungsquote in % der Gesamtleistung | 3,4 % | 9,2 % | 14,4 % | |
| Jahresergebnis (nach Steuern) in % der Gesamtleistung | 0,2 % | 5,3 % | 14,5 % | |
| Jahresergebnis vor Gewinnsteuern in % des Umsatzes | 0,3 % | 6,5 % | 15,7 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % des Umsatzes | 7,4 % | 16,7 % | 29,1 % | |
| Vermögen und Kapital | ||||
| Jahresergebnis und Zinsaufwendungen in % der Bilanzsumme | 1,3 % | 4,4 % | 10,4 % | |
| Eigenkapitalquote in % der Bilanzsumme | 17,4 % | 45,6 % | 66,8 % | |
| Sachanlagenintensität in % der Bilanzsumme | 41,0 % | 65,8 % | 78,7 % | |
| Vorratsquote in % der Bilanzsumme | 1,5 % | 8,8 % | 16,1 % | |
| Kurzfristige Verbindlichkeiten in % der Bilanzsumme | 9,7 % | 22,0 % | 48,5 % | |
| Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten in % der Bilanzsumme | 7,6 % | 24,7 % | 42,6 % | |
| Liquidität | ||||
| Langfristig verfügbares Kapital in % des Anlagevermögens | 74,5 % | 106,3 % | 133,0 % | |
| Liquide Mittel und kurzfristige Forderungen in % der kurzfristigen Verbindlichkeiten | 29,4 % | 72,8 % | 208,9 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % der Fremdmittel abzüglich Kasse und Bankguthaben | 6,4 % | 17,4 % | 36,5 % | |
| Zahlungsverhalten | ||||
| Forderungen aus Lieferungen und Leistungen in % des Umsatzes | 3,1 % | 6,8 % | 12,5 % | |
| Debitorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 11,3 | 24,8 | 45,6 | |
| Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen in % des Materialaufwands | 6,1 % | 13,6 % | 34,0 % | |
| Kreditorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 22,3 | 49,6 | 124,1 | |
| Entwicklung | ||||
| Umsatzwachstum 2023 auf 2024 in % gegenüber dem Vorjahr · Aggregat über den Zweig, keine Quartile | +2,8 % 5,64 → 5,8 Mrd € | |||
Die Tabelle lässt sich seitlich schieben.
Umsatz unter 2 Mio € · 303 Jahresabschlüsse
| Kennzahl | Unteres Viertel | Median | Oberes Viertel | Verteilung Band = mittlere Hälfte, Strich = Median |
|---|---|---|---|---|
| Ertrag | ||||
| Materialaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 23,8 % | 44,2 % | 62,4 % | |
| Rohertragsquote in % der Gesamtleistung · abgeleitet | 37,6 % | 55,8 % | 76,2 % | |
| Personalaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 2,9 % | 11,2 % | 25,0 % | |
| Abschreibungsquote in % der Gesamtleistung | 3,7 % | 11,0 % | 18,6 % | |
| Jahresergebnis (nach Steuern) in % der Gesamtleistung | 0,1 % | 9,5 % | 23,2 % | |
| Jahresergebnis vor Gewinnsteuern in % des Umsatzes | 0,2 % | 10,5 % | 25,7 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % des Umsatzes | 10,8 % | 24,3 % | 40,9 % | |
| Vermögen und Kapital | ||||
| Jahresergebnis und Zinsaufwendungen in % der Bilanzsumme | 1,3 % | 5,5 % | 13,1 % | |
| Eigenkapitalquote in % der Bilanzsumme | 10,7 % | 37,2 % | 64,4 % | |
| Sachanlagenintensität in % der Bilanzsumme | 48,8 % | 70,0 % | 86,3 % | |
| Vorratsquote in % der Bilanzsumme | 0,4 % | 3,9 % | 13,7 % | |
| Kurzfristige Verbindlichkeiten in % der Bilanzsumme | 10,2 % | 24,9 % | 63,2 % | |
| Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten in % der Bilanzsumme | 7,3 % | 29,0 % | 56,3 % | |
| Liquidität | ||||
| Langfristig verfügbares Kapital in % des Anlagevermögens | 48,9 % | 94,5 % | 122,3 % | |
| Liquide Mittel und kurzfristige Forderungen in % der kurzfristigen Verbindlichkeiten | 20,8 % | 51,4 % | 208,5 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % der Fremdmittel abzüglich Kasse und Bankguthaben | 4,4 % | 16,9 % | 42,9 % | |
| Zahlungsverhalten | ||||
| Forderungen aus Lieferungen und Leistungen in % des Umsatzes | 1,3 % | 6,4 % | 15,0 % | |
| Debitorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 4,7 | 23,4 | 54,8 | |
| Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen in % des Materialaufwands | 8,1 % | 19,5 % | 51,7 % | |
| Kreditorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 29,6 | 71,2 | 188,7 | |
| Entwicklung | ||||
| Umsatzwachstum 2023 auf 2024 in % gegenüber dem Vorjahr · Aggregat über den Zweig, keine Quartile | -4,0 % 0,25 → 0,24 Mrd € | |||
Die Tabelle lässt sich seitlich schieben.
Umsatz 2 bis unter 10 Mio € · 261 Jahresabschlüsse
| Kennzahl | Unteres Viertel | Median | Oberes Viertel | Verteilung Band = mittlere Hälfte, Strich = Median |
|---|---|---|---|---|
| Ertrag | ||||
| Materialaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 40,6 % | 51,4 % | 62,6 % | |
| Rohertragsquote in % der Gesamtleistung · abgeleitet | 37,4 % | 48,6 % | 59,4 % | |
| Personalaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 12,6 % | 20,5 % | 28,8 % | |
| Abschreibungsquote in % der Gesamtleistung | 4,2 % | 8,9 % | 13,2 % | |
| Jahresergebnis (nach Steuern) in % der Gesamtleistung | 0,1 % | 4,3 % | 9,4 % | |
| Jahresergebnis vor Gewinnsteuern in % des Umsatzes | 0,2 % | 5,3 % | 12,1 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % des Umsatzes | 6,4 % | 14,0 % | 22,8 % | |
| Vermögen und Kapital | ||||
| Jahresergebnis und Zinsaufwendungen in % der Bilanzsumme | 1,3 % | 3,3 % | 7,9 % | |
| Eigenkapitalquote in % der Bilanzsumme | 22,3 % | 49,6 % | 67,1 % | |
| Sachanlagenintensität in % der Bilanzsumme | 47,1 % | 65,6 % | 76,0 % | |
| Vorratsquote in % der Bilanzsumme | 4,2 % | 10,5 % | 17,6 % | |
| Kurzfristige Verbindlichkeiten in % der Bilanzsumme | 9,0 % | 19,2 % | 40,1 % | |
| Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten in % der Bilanzsumme | 10,5 % | 26,0 % | 40,9 % | |
| Liquidität | ||||
| Langfristig verfügbares Kapital in % des Anlagevermögens | 87,4 % | 110,6 % | 133,5 % | |
| Liquide Mittel und kurzfristige Forderungen in % der kurzfristigen Verbindlichkeiten | 36,8 % | 78,5 % | 196,5 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % der Fremdmittel abzüglich Kasse und Bankguthaben | 6,5 % | 16,0 % | 33,0 % | |
| Zahlungsverhalten | ||||
| Forderungen aus Lieferungen und Leistungen in % des Umsatzes | 4,1 % | 7,2 % | 10,3 % | |
| Debitorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 15,0 | 26,3 | 37,6 | |
| Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen in % des Materialaufwands | 5,6 % | 12,5 % | 27,5 % | |
| Kreditorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 20,4 | 45,6 | 100,4 | |
| Entwicklung | ||||
| Umsatzwachstum 2023 auf 2024 in % gegenüber dem Vorjahr · Aggregat über den Zweig, keine Quartile | -3,3 % 1,21 → 1,17 Mrd € | |||
Die Tabelle lässt sich seitlich schieben.
Umsatz 10 bis unter 50 Mio € · 83 Jahresabschlüsse
| Kennzahl | Unteres Viertel | Median | Oberes Viertel | Verteilung Band = mittlere Hälfte, Strich = Median |
|---|---|---|---|---|
| Ertrag | ||||
| Materialaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 47,0 % | 55,0 % | 68,4 % | |
| Rohertragsquote in % der Gesamtleistung · abgeleitet | 31,6 % | 45,0 % | 53,0 % | |
| Personalaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 9,7 % | 18,0 % | 29,0 % | |
| Abschreibungsquote in % der Gesamtleistung | 2,2 % | 5,3 % | 9,0 % | |
| Jahresergebnis (nach Steuern) in % der Gesamtleistung | 0,6 % | 3,2 % | 9,0 % | |
| Jahresergebnis vor Gewinnsteuern in % des Umsatzes | 0,6 % | 3,8 % | 12,3 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % des Umsatzes | 4,6 % | 11,7 % | 18,9 % | |
| Vermögen und Kapital | ||||
| Jahresergebnis und Zinsaufwendungen in % der Bilanzsumme | 1,5 % | 4,1 % | 8,9 % | |
| Eigenkapitalquote in % der Bilanzsumme | 29,1 % | 53,2 % | 70,0 % | |
| Sachanlagenintensität in % der Bilanzsumme | 24,5 % | 49,7 % | 70,0 % | |
| Vorratsquote in % der Bilanzsumme | 6,6 % | 12,3 % | 18,7 % | |
| Kurzfristige Verbindlichkeiten in % der Bilanzsumme | 9,9 % | 21,0 % | 37,4 % | |
| Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten in % der Bilanzsumme | 3,3 % | 18,0 % | 27,7 % | |
| Liquidität | ||||
| Langfristig verfügbares Kapital in % des Anlagevermögens | 94,6 % | 118,9 % | 197,1 % | |
| Liquide Mittel und kurzfristige Forderungen in % der kurzfristigen Verbindlichkeiten | 44,1 % | 94,0 % | 238,2 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % der Fremdmittel abzüglich Kasse und Bankguthaben | 8,7 % | 20,5 % | 51,7 % | |
| Zahlungsverhalten | ||||
| Forderungen aus Lieferungen und Leistungen in % des Umsatzes | 4,0 % | 6,8 % | 11,3 % | |
| Debitorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 14,6 | 24,8 | 41,2 | |
| Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen in % des Materialaufwands | 5,8 % | 8,9 % | 16,5 % | |
| Kreditorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 21,2 | 32,5 | 60,2 | |
| Entwicklung | ||||
| Umsatzwachstum 2023 auf 2024 in % gegenüber dem Vorjahr · Aggregat über den Zweig, keine Quartile | +0,7 % 1,53 → 1,54 Mrd € | |||
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Umsatz 50 Mio € und mehr · 14 Jahresabschlüsse
| Kennzahl | Unteres Viertel | Median | Oberes Viertel | Verteilung Band = mittlere Hälfte, Strich = Median |
|---|---|---|---|---|
| Ertrag | ||||
| Materialaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 56,8 % | 72,4 % | 85,4 % | |
| Rohertragsquote in % der Gesamtleistung · abgeleitet | 14,6 % | 27,6 % | 43,2 % | |
| Personalaufwandsquote in % der Gesamtleistung | 5,0 % | 8,2 % | 17,3 % | |
| Abschreibungsquote in % der Gesamtleistung | 0,8 % | 2,4 % | 4,0 % | |
| Jahresergebnis (nach Steuern) in % der Gesamtleistung | 0,6 % | 3,1 % | 6,5 % | |
| Jahresergebnis vor Gewinnsteuern in % des Umsatzes | 0,9 % | 4,6 % | 8,0 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % des Umsatzes | 4,1 % | 6,7 % | 11,9 % | |
| Vermögen und Kapital | ||||
| Jahresergebnis und Zinsaufwendungen in % der Bilanzsumme | 1,7 % | 5,7 % | 13,3 % | |
| Eigenkapitalquote in % der Bilanzsumme | 33,0 % | 40,6 % | 77,5 % | |
| Sachanlagenintensität in % der Bilanzsumme | 12,2 % | 19,7 % | 40,5 % | |
| Vorratsquote in % der Bilanzsumme | 3,5 % | 5,8 % | 12,3 % | |
| Kurzfristige Verbindlichkeiten in % der Bilanzsumme | 12,9 % | 23,4 % | 41,0 % | |
| Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten in % der Bilanzsumme | 0,0 % | 5,4 % | 22,3 % | |
| Liquidität | ||||
| Langfristig verfügbares Kapital in % des Anlagevermögens | 107,0 % | 185,0 % | 391,4 % | |
| Liquide Mittel und kurzfristige Forderungen in % der kurzfristigen Verbindlichkeiten | 126,2 % | 165,6 % | 357,4 % | |
| Jahresergebnis und Abschreibungen in % der Fremdmittel abzüglich Kasse und Bankguthaben | 9,0 % | 23,9 % | 52,5 % | |
| Zahlungsverhalten | ||||
| Forderungen aus Lieferungen und Leistungen in % des Umsatzes | 5,6 % | 7,1 % | 9,3 % | |
| Debitorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 20,4 | 25,9 | 33,9 | |
| Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen in % des Materialaufwands | 3,2 % | 6,9 % | 9,9 % | |
| Kreditorenlaufzeit in Tagen · abgeleitet | 11,7 | 25,2 | 36,1 | |
| Entwicklung | ||||
| Umsatzwachstum 2023 auf 2024 in % gegenüber dem Vorjahr · Aggregat über den Zweig, keine Quartile | +7,5 % 2,65 → 2,85 Mrd € | |||
Die Tabelle lässt sich seitlich schieben.
Was an diesen Zahlen branchentypisch ist
Flächen, Gebäude, Ställe und Maschinen füllen die Bilanz — daraus folgt fast alles Weitere. Die Abschreibungsquote liegt mit 9,2 % der Gesamtleistung um ein Mehrfaches über dem gesamtwirtschaftlichen Wert von 1,8 %. Entsprechend weit klaffen Ergebnis und Mittelzufluss auseinander: Das Jahresergebnis nach Steuern erreicht im Median 5,3 % der Gesamtleistung, Jahresergebnis und Abschreibungen zusammen dagegen 16,7 % des Umsatzes. Wer nur auf die Ergebniszeile schaut, sieht bei einem Landwirtschaftsbetrieb nur einen Teil des Bildes.
Die Finanzierungsseite spiegelt dieselbe Anlagenlastigkeit. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten stehen im Median bei 24,7 % der Bilanzsumme, gesamtwirtschaftlich sind es 2,4 %. Das langfristig verfügbare Kapital deckt das Anlagevermögen im Median zu 106,3 %, im unteren Quartil aber nur zu 74,5 % — bei einem Viertel der Betriebe ist ein Teil des Anlagevermögens kurzfristig finanziert.
Über die Größenklassen zerfällt der Wirtschaftszweig in zwei verschiedene Welten. In der Klasse ab 50 Mio € stehen nur 14 Unternehmen, deren Materialaufwandsquote bei 72,4 % liegt: Das sind Handels- und Verarbeitungsbetriebe unter demselben WZ-Code, keine bewirtschafteten Flächen. Der Erfassungsgrad von 0,6 % der Unternehmen zeigt außerdem, dass hier Kapitalgesellschaften abgebildet sind und nicht der typische Einzelbetrieb.
Woher die Zahlen kommen — und was sie nicht sagen
Quelle
Deutsche Bundesbank, Statistische Fachreihe Jahresabschlussstatistik (Verhältniszahlen – vorläufig) 2023/2024, Mai 2026 . Berichtsjahr 2024, ISSN 2699-8580. Publizistische Verwertung nur mit Quellenangabe gestattet.
Was ein Median ist
Der Median ist die Mitte der Verteilung: Die Hälfte der erfassten Unternehmen liegt darunter, die Hälfte darüber. Er ist kein Durchschnitt und kein Zielwert. Zwischen unterem und oberem Quartil liegt die mittlere Hälfte aller Betriebe.
Drei Einschränkungen, die dazugehören
- Zu großen Unternehmen hin verzerrt. Die 54.316 erfassten Firmen sind 1,7 % aller Unternehmen im Unternehmensregister, stehen aber für 53,0 % des Umsatzes. Große Unternehmen sind also stark überrepräsentiert.
- Überwiegend Kapitalgesellschaften. Ausgewiesen sind alle Rechtsformen, tatsächlich beruhen die Werte wegen des vorläufigen Datenstands aber überwiegend auf Kapitalgesellschaften. Das verschiebt vor allem Eigenkapitalquote und Personalaufwandsquote: Bei einer GmbH steckt das Geschäftsführergehalt im Personalaufwand, beim Einzelunternehmer nicht.
- HGB-Einzelabschlüsse, keine Konzernzahlen. Alle Werte stammen aus Einzelabschlüssen nach HGB. Konzernabschlüsse sind nicht enthalten, Konzernstrukturen also nicht sichtbar.
Wie gut die Stichprobe diesen Zweig abdeckt
Erfasst sind 661 Unternehmen von 116.204 im Unternehmensregister — das sind 0,6 % der Betriebe, aber 8,2 % des Branchenumsatzes (Bezugsjahr 2023). Das ist wenig. Die Werte auf dieser Seite beschreiben einen Ausschnitt der Branche, nicht die Branche.
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